春节申遗成功搅热我市年夜饭市场
距离蛇年春节不到两个月的时间,年夜饭市场已然热度攀升。12月5日,记者走访市场了解到,我市不少老字号餐饮店及知名酒店的年夜饭包间预订已超八成,有的酒店推出年夜饭创新预制菜品礼盒,迎合大众口味升级迭代,满足消费者多元化需求。
“这几天,春节申遗成功成为热议话题,使得新春氛围越发浓郁。我们五家连锁店不断接到消费者预订年夜饭的电话,明确要大包间,目前预订已超八成。”古城内某特色餐饮店负责人说,大同餐饮文化底蕴深厚、美食丰富,一年一次的年夜饭尤为重要。
记者在多个网络团购平台看到,我市各大酒店饭店纷纷推出以8至10人为主的年夜饭套餐,菜品种类丰富多样,小米凉糕、老大同过油肉、扒肉条、凤趴窝、碳烤肘子等招牌菜应有尽有。
在明堂公园附近某餐饮店,店主正在张贴年夜饭宣传海报。“今年,我们推出6款春节半成品套餐,除传统套餐外,还新增了火锅类,价格500元至1000元不等。”店主介绍,不论堂食还是半成品制作,该店均严把食品原材料关,所有食品都可追溯源头,每批食材都有质检报告。
除餐饮门店外,今年不少酒店也瞄准半成品年夜饭套餐预订市场。平城区某酒店大堂经理说:“很多人既想享受美味,又图省事儿,预制菜便成了不错的选择。今年还推出了上门服务,市民可指定时间安排送餐到家,居家就能吃到大厨的味道。”